Sắt và những nguyên tố vi lượng không thể thiếu đối với phụ nữ

Trong khẩu phần ăn uống thường ngày thì phụ nữ luôn có nhiều thực đơn phong phú hơn phái mạnh, nào là salat trái cây, canh xương hầm nhưng mà sức khỏe phụ nữ thường không được như nam giới. Thiếu dinh dưỡng thì khả năng mắc các bệnh mãn tính thường cao hơn nhiều so với phái mạnh. Vậy làm sao để biết mình thiếu cái gì, nên bổ sung cái gì và bổ sung ra sao. Có một yếu tố vi lượng mà do đặc điểm sinh lý mà phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ rất dễ thiếu hụt đó chính là sắt. Chính vì thế việc bổ sung sắt ở phụ nữ là rất quan trọng.

7--thuc-pham-bo-sung-sat-khong-the-bo-qua11439175887
Những thực phẩm giàu chất sắt

Sắt và những nguyên tố vi lượng nào rất quan trọng đối với sức khỏe của phái đẹp

Bước vào tuổi thiếu nữ, cơ thể các cô gái phát triển nhanh, mỗi khi chu kì kinh nguyệt đến là cơ thể lại thiếu sắt. Khi mang thai vừa phải đáp ứng nhu cầu cơ thể vừa phải bổ sung cho thai nhi nên nhu cầu về sắt càng lớn hơn nữa. Đến lúc mãn kinh tuy nhu cầu sắt có giảm hơn nhưng khả năng hấp thụ của cơ thể lại kém hơn nên cũng rất dễ bị thiếu sắt trong thời kì này. Để có thể nhận biết thiếu sắt cũng cần rất nhiều dấu hiệu khác nhau nhưng có một vài điểm mà bạn có thể dễ dàng nhận biết nhất.

1440488809-dieu-tri-benh-thieu-sat--3-

Dấu hiệu cơ thể bạn đang có khả năng thiếu sắt:

  • Da bạn xanh xao, khô
  • Tóc khô giòn, móng tay dễ gãy
  • Lưỡi mất bóng, mất gai lưỡi, nứt nẻ
  • Chán ăn hay mất ngủ
  • Hay chóng mặt khi thay đổi tư thế
  • Tim đập nhanh, hồi hộp nhiều
  • Giảm trí nhớ, kém tập trung
  • Tay chân yếu đuối, vô lực

Có nhiều cách để có thể bổ sung lượng sắt thiếu hụt cho cơ thể, thông thường bổ sung bằng các viên sắt hay có các tác dụng phụ nên thường chỉ dùng cho trường hợp thiếu máu thiếu sắt nặng cần bổ sung khẩn cấp. Việc bổ sung sắt bằng thức ăn có giàu sắt là cách thức tốt nhất. Vậy những thực phẩm nào là những món ăn mà bạn cần có để bổ sung sắt cho cơ thể mình.

Các thức ăn giàu sắt sẵn có trong thực đơn hàng ngày:

  • Thịt bò, thịt dê và các loại thịt đỏ
  • Các loại cá biển
  • Đậu nành, đậu cô ve
  • Rau, củ có màu xanh đậm
  • Hạt vỏ cứng
thuc_pham_giau_sat
Thực phẩm giàu chất sắt
cai bo xoi
Rau củ màu xanh đậm
Thuc-Pham-Giau-Sat
10 thực phẩm bổ sung sắt

Cách thức bổ sung sắt và các chất vi lượng cho từng độ tuổi của người phụ nữ:

  • Thời kì mang thai: Bổ sung thêm acid Folic và Vitamin B6. Acid Folic là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình phát triển của phôi thai nói chung và hình thành hệ thần kinh trung ương nói riêng. Bổ sung acid Folic sẽ làm giảm được tỷ lệ thai nhi bị não úng thủy, không não, không tủy sống. Các thức ăn có chứa nhiều Acid Folic là rau mà xanh đậm, trái cây, trứng và các loại đậu. Thời gian bổ sung acid Folic thích hợp nhất là 3 tháng trước khi mang thai và 3 tháng đầu thai kì, lượng bổ sung là mỗi ngày 400mg. Vitamin B6 là một loại vitamin được thường xuyên sử dụng trong thời kì thai nghén, nó có tác dụng chống nôn, giảm nghén. Vitamin B6 có vai trò hết sức quan trọng trong quá trình trao đổi và chuyển hóa axit amin.
che-do-dinh-duong-cho-ba-bau-3-thang-dau
Thực phẩm cho thời kì mang thai
  • Thời kì cho con bú: Bổ sung thêm các Vitamin nhóm B và nhóm E. Vitamin nhóm B có vai trò lớn làm giảm sự trầm cảm sau sinh ở phụ nữ. Theo thống kê có đến khoảng 10-20% phụ nữ sau sinh mắc một hoặc nhiều triệu chứng của trầm cảm do những thay đổi về tâm sinh lý trong quá trình mang thai và lúc sinh. Ngoài nghỉ ngơi tránh căng thẳng thì bổ sung Vitamin nhóm B là một phương pháp hỗ trợ đắc lực. Vitamin E cũng rất cần thiết vì nó có tác dụng thúc sữa. Giai đoạn cho con bú rất quan trọng vì cung cấp đầy đủ chất cho sản phụ không chỉ giúp con khỏe mạnh mà còn giúp khôi phục được sức khỏe của mẹ sau khi sinh một cách nhanh chóng.
  • Thực phẩm cho thời kì cho con bú
  • Thời kì mãn kinh: Bổ sung thêm Estrogen và canxi. Đến tuổi mãn kinh thì phụ nữ dễ bị rối loạn nội tiết mắc nhiều chứng bệnh do tình trạng thiếu hụt estrogen gây ra như loãng xương và các bệnh tim mạch. Do đó cần tích cực rèn luyện thể lực, ăn uống điều độ và nhất là nên bổ sung canxi từ thực phẩm để tránh tình trạng loãng xương ở phụ nữ mãn kinh. Trong thời gian này thì các thực phẩm làm từ đậu nành rất được khuyến khích. Bước và tuổi mãn kinh thì hoạt động của buồng trứng suy giảm, estrogen được tiết bởi buồng trứng trở nên thiếu hụt dẫn đến các rối loạn về trao đổi chất béo và cholesterol. Lúc này các bệnh tim mạch dễ hình thành bởi sự tăng cao của các chất béo bão hòa và cholesterol trong máu. Đậu nành có chứa nhiều estrogen tự nhiên làm giảm sự rối loạn về nội tiết và giảm mỡ máu từ đó giúp bảo vệ hệ tim mạch được an toàn. Ngoài ra đậu nành còn giúp phụ nữ trì hoãn được sự lão hóa nhanh chóng ở tuổi mãn kinh, giúp da đàn hồi tốt và tăng sự hấp thu canxi cho cơ thể.
Suy giảm Estrogen ở tuổi mãn kinh
Suy giảm Estrogen ở tuổi mãn kinh
Đậu nành và những lợi ích
Đậu nành và những lợi ích
Top10raucugiausat_03
Đậu nành và những lợi ích
Thực phẩm bổ sung canxi
Thực phẩm bổ sung canxi
Các thực phẩm từ đậu nành
Các thực phẩm từ đậu nành

Ngoài ra phụ nữ có thể đề ra thực đơn dinh dưỡng theo tình trạng  sức khỏe của mình, nếu như lo lắng, tức giận, tâm thần kích động thì nên ăn nhiều các thực phẩm giàu các Vitamin nhóm B như lúa mạch, các loại đậu và thịt nạc. Thịt bò và gạo có rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng an thần giúp ngủ ngon. Rau mà xanh đậm và trái cây có chứa rất nhiều các Vitamin nhóm B và acid nicotinic có tác dụng bảo vệ sự hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh, giảm mệt mỏi, chống mất ngủ, thúc đẩy sự hấp thụ dinh dưỡng của hệ thống tiêu hóa. Nếu như vào độ tuổi mãn kinh bạn bị béo phì thì nên chọn các loại thực phẩm có chứa ít Cholesterol và chứa nhiều chất khoáng như táo, lạc, quả óc chó, hạt dưa, nho khô và rau xanh sẽ giúp giảm thiểu tối đa các chứng bệnh thường gặp ở lứa tuổi này.

 

2 món Smoothie ngon từ Cà Rốt

CARROT BAKE BATTER SMOOTHIE (SMOOTHIE BÁNH PHỦ NGOÀI CÀ RỐT)

smoothie ca rot

Phần 1: Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món Carrot Bake Batter Smoothie

Để thực hiện chế biến bốn ly Carrot Bake Batter Smoothie, các bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau

Nguyên liệu sử dụng để chế biến món Smoothie

  • Mười củ cà rốt
  • Sáu quả chuối
  • Một lạng hạt óc chó
  • Một lạng nho khô
  • Một thìa cà phê bột quế
  • Một thìa cà phê bột gừng
  • Tám thìa canh nước cốt dừa (hay còn được gọi là sữa dừa)
  • Hai gói sô cô la trắng ăn kiêng
  • Một chiếc máy xay sinh tố
  • Bốn chiếc ly thủy tinh đã được ướp lạnh sẵn

Nguyên liệu sử dụng để trang trí

  • Bốn nhánh quế dài
  • Một ít sô cô la trắng bào

Phần 2: Thực hiện chế biến món Carrot Bake Batter Smoothie

  • Chuối rửa sạch, bóc vỏ rồi thái thành các miếng nhỏ. Sau đó cho các miếng chuối vào trong ngăn đá tủ lạnh để làm chuối đông đá
  • Ngâm hạt óc chó và nho khô trong nước khoảng vài tiếng để các loại hạt mềm ra, vừa dễ xay hơn lại vừa dễ tiêu hóa hơn
  • Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi sau đó cho vào nồi và hầm chín rồi thái cà rốt thành các miếng nhỏ
  • Bào một ít sô cô la trắng để riêng sử dụng để trang trí. Phần sô cô la trắng còn lại thì bạn bẻ thành các miếng nhỏ
  • Cho các miếng chuối đông đá, cà rốt, hạt óc chó, nho khô, bột quế, bột gừng, sô cô la trắng và nước cốt dừa vào một chiếc máy xay sinh tố và xay nhuyễn các loại nguyên liệu
  • Rót đều hỗn hợp ra bốn chiếc ly thủy tinh, sử dụng phần sô cô la trắng bào và các nhánh quế để trang trí những ly Smoothie nhìn đẹp mắt và hấp dẫn hơn rồi thưởng thức

4. CARROT CAKE SMOOTHIE (SMOOTHIE BÁNH CÀ RỐT)

Carrot-Cake-Smoothie-21

Phần 1: Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món Carrot Cake Smoothie

Để thực hiện chế biến bốn ly Carrot Cake Smoothie, các bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau

Nguyên liệu sử dụng để chế biến món Smoothie

  • Mười củ cà rốt
  • Bốn hộp sữa chua (tốt nhất bạn nên sử dụng sữa chua Hi Lạp
  • Nửa lít sữa bò tươi không đường
  • Bốn thìa cà phê pho mát tươi
  • Một lạng nho khô
  • Một lạng yến mạch
  • 100 ml mật ong loại ngon
  • Một chiếc máy ép hoa quả
  • Một chiếc máy xay sinh tố
  • Bốn chiếc ly thủy tinh đã được ướp lạnh sẵn

Nguyên liệu sử dụng để trang trí

  • Bốn thìa cà phê bột quế

Phần 2: Thực hiện chế biến món Carrot Cake Smoothie

  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành các miếng nhỏ. Sau đó cho các miếng cà rốt vào một chiếc máy ép hoa quả để ép lấy nước cà rốt
  • Đổ các miếng cà rốt, sữa chua, sữa bò tươi, pho mát tươi, nho khô, yến mạch và mật ong cùng đá viên vào một chiếc máy xay sinh tố và xay nhuyễn các loại nguyên liệu
  • Rót đều hỗn hợp ra bốn chiếc ly thủy tinh, sử dụng bột quế để trang trí những ly Smoothie nhìn đẹp mắt và hấp dẫn hơn rồi thưởng thức.
  • Bạn cũng có thể không sử dụng đá khi xay mà sau khi xay xong bạn cho những ly Smoothie vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng. Yến mạch sẽ đông lại và món Smoothie sẽ trở nên giống với món bánh Pudding